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ATP熒光檢測儀測定食品細菌

發布時間:[2020/6/10 11:22:16]

      自然環境中存在大量的微生物,可通過對植物的附著、灰塵、空氣等汙染食品。如果食用了被致病菌汙染的食品,會影響身體健康。ATP熒光檢測儀可用於表麵潔淨度測定及微生物生長控製。該設備采用化學反應檢測ATP,用ATP拭子采集標本。ATP拭子被緩衝液浸濕,這樣有助於從幹燥或濕潤的表麵提取生物物質。
      細菌汙染食品後,如果環境條件適宜,能分解食物中的營養物質如蛋白質、糖、脂肪、維生素、無機鹽等進行自身繁殖,從而導致食品營養價值和品質下降, 嚴重時造成食品腐敗變質,呈現出一定程度的使人難以接受的感官性狀,如刺激 性氣味、異常顏色、組織腐爛、產生黏液等。此外,有些細菌汙染食品後會產生 毒素,如肉毒毒素、金黃色葡萄球菌腸毒素等,如果不慎食用,會造成人體中毒, 嚴重危害人體健康,甚至危及生命。因此需要使用細菌檢測儀對食品的細菌進行檢查,保證人們的食用安全。

      一般食品細菌檢測方法是培養基法:指食品經過處理,在一定條件下培養後,所得1g或1ml檢樣中所含細菌菌落總數。菌落總數主要作為判別食品被汙染程度的標誌,也可以應用這一方法觀察細菌在食品中繁殖的動態,以便對被檢樣品進行衛生學評價時提供依據。缺點是時間長,需要置36±1℃溫箱內培養48±2h。目前市場上還有食品細菌快速測定儀,不需要樣品處理,直接顯示細菌總數(CFU)。應用於衛生監督和衛生防疫利用他進行保障等活動,醫院部門消毒質量進行檢查,食品,飲料,汙水處理廠,金屬製造,燃料企業等,出入境檢驗檢疫局。操作簡單、攜帶方便、出結果快(15分鍾)、直接顯示細菌數的含量等優點。

ATP熒光檢測儀

本文來源於:http://www.gandong113.cn/news/news_191.html

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